菜系及功效：鲁菜 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：汆氽丸子的制作材料：主料：猪肉(瘦)200克 辅料：黄瓜10克 调料：鸡蛋清40克，盐4克，味精1克，大葱5克，姜5克，花椒3。
氽丸子的做法，氽丸子怎么做好吃，氽丸子的家常做法 食材明细猪肉200克鸡蛋1个小白菜200g葱花10克姜末5克精盐5克生抽5克蚝油2克料酒10克纯淀粉5克咸鲜口味氽工艺三刻钟耗时普通难度汆丸子的做法步骤1小白菜洗净沥水。2猪肉加葱姜剁好。3猪肉加生抽，料酒，盐，淀粉，蚝油。4朝一方向搅拌上劲。5带一次性手套团成直径约2厘米的丸子。6锅内烧开水，不要沸腾。7将丸子放入滚烫的开水汆熟。8撇去浮沫，加入小白菜，盐，再次沸腾出锅。小窍门1 氽丸子的葱姜一定要加够，否则鲜味不够突出。2 下丸子时水一定不能沸腾，全部下完后需用微沸的水浸熟后再起锅。3 给汤汁调味时，咸味就稍淡一些，因丸子浸泡一会儿，其内部的部分咸味还会溶于汤中。4 小白菜和换成黄瓜，菠菜等。
清氽丸子的做法 清氽丸子的详细做法步骤：1、猪肉剁成肉糜，边剁边加少量清水 2、葱姜切沫 3、葱姜剁入肉糜中，尽量剁的细一点，如果有料理机，用料理机打肉糜最好。4、将肉放.
