着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂，但若不严格按照国家相关标准使用，会导致食 参考答案：B
安全型高性能食品添加剂有哪些？ 对于三氯蔗糖的安全性评估：1．主流观点：在过去20年里，已经有超过100多项研究了，设计三氯蔗糖的多种健康风险，包括毒性、致癌性、生殖健康、肾脏健康、大脑健康和血液健康、儿童健康和营养等。这些研究表明，三氯蔗糖并不会导致任何健康问题，是一种安全的甜味剂。JECFA和EFSA也对三氯蔗糖的安全性研究进行了分析，结果都认为对人体是安全的。2．特定实验研究：三氯蔗糖在食品的加工过程中可能分解并产生对人体有害的毒性产物。研究显示，三氯蔗糖在119℃时发生热分解，并释放出氯化氢，若食品中有甘油存在则会进一步反应产生氯丙醇等致癌物。研究显示，含有三氯蔗糖的食品在烧烤、熏烤或油炸等高温处理过程中会产生多环芳香族碳氢化合物(PAHs)，且经高温可氯化形成类戴奥辛多氯联苯(dl-PCBs)。研究显示，含有三氯蔗糖的食品样品和大豆油一起在160℃下加热15分钟，以三氯蔗糖或1，3-二氯丙醇作为添加剂一起加热，将增进油烟中类戴奥辛多氯联苯(dl-PCBs)的生成。再者，在245℃下加热15分钟，油烟中可检测出类戴奥辛多氯萘(dl-PCNs)以及氯二联苯戴奥辛/呋喃(PCDDs/Fs)。3．最新研究结果：三氯蔗糖不被人体吸收，而不会直接排泄掉，可长期遗留在体内。2014年《自然》杂志上。
耗油和酱油有什么区别 这是2113两种不同的调味料，不相冲突，可以一5261起吃。蚝油：蚝油是以牡蛎为原4102料，经煮熟取汁浓缩1653，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。酱油：酱油分为酿造酱油和配制酱油。所谓酿造酱油、所谓配制酱油，其不同名称有不同的含义。酿造酱油是指以大豆或脱脂大豆、小麦或麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。扩展资料：蚝油的功效与作用：1、蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料；2、蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美；3、蚝油富含牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能。参考资料：人民网+蚝油的功效与作用 防癌抗癌提高免疫力
