苹果酸 C4H6O5 与乙醇之间发生分子间脱水，可能生成几种产物 分子间脱水除了成酯以外还有成醚如果是1：1脱水，根据苹果酸COOHCHOHCH2COOH有两个羧基，一个羟基，那应该有三种如果不是1：1脱水，根据组合原理有2＾3－1＝7种如果还要。
苹果酸（MlA-）在食品和医药行业用途广泛，其分子式为C4H6O5，0．l mo。 苹果酸（MlA-）在食品和医药行业用途广泛，其分子式为C4H6O5，0．l mol苹果酸与足量NaHCO3溶液反应能产生4.48L CO2（标准状况），苹果酸脱水能生成使溴水褪色的产物A，A在。
风靡全球的饮料果醋中含有苹果酸(MLA)，其分子式为C “0.1 mol苹果酸与足量NaHCO3溶液反应能产生4.48 L CO2(标准状况)”说明MLA分子中含有两个羧基，对照流程图这两个羧基是CH2＝CHCH＝CH2与卤素原子加成后，水解变为羟基，再氧化为醛基，进一步氧化为羧基，所.
