家常炖鱼 1.草鱼1条，去掉内脏，去掉腥线，把鱼肚子里的黑膜洗掉，这样又能去掉一些腥味2.斜刀打花刀，这样更入味3.剁成大块4.鱼块冲去血水备用，葱姜、花椒大料、小米辣和原汤备好。
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如何炖鱼块好吃又简单 辣炖鱼块主料：鲤鱼一条辅料：蒜、料酒、酱油、干辣椒、青辣椒、葱、姜、炖肉料、五香粉、盐、油、花椒适量。具体步骤1.把鲤鱼切大块，用适量料酒、盐、五香粉，腌制一个。
