羊肉的“羊膻味”从哪来？为何内蒙古大草原的羊吃起来没膻味？（文/海鲜进出口since1993）谢邀。刚刚回答完绵羊肉和山羊肉哪个好吃，再回答一下羊膻味的提问。。
南方羊肉和北方羊肉哪个好吃？ 南北方羊品种不同。北方小尾寒羊（绵羊）多，羊群放养为主。南方山羊多，散养圈养为主。总体来说，北方羊肉便宜！去除羊肉腥味角度，个人认为北方厨师（内蒙、新疆、宁夏、甘肃）水平要更高。陕西饮食属于河南中原面食区，面食以死面为主，不属于正统北方面食区，陕西羊肉泡馍（死面饼）没人吃。
白切羊肉常温能放几天？这要看你是在南方还是北方？若在关外和在内蒙古就不一样了，在南方只能在一天之内，北方可以在两天之内，在关外以北就可以存放几天都不坏。。
