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教你豆角地道做法,好吃到你不想放下筷子,无水无油,越吃越想吃

2020-07-25新闻10

豆角可以说是市场上最常见的蔬菜了,尤其是现在价格会相对便宜一些,夏季大量的豆角上市,此时的豆角最新鲜也最好吃。长豆角也叫豇豆,营养丰富,富含蛋白质、胡萝卜素等营养元素。豆角是一种富含纤维的食材,促进肠胃的蠕动,有效的防止便秘的发生。除此之外,豆角还是蔬菜中富含蛋白质很丰富的食材,因此也具有“蔬菜中的肉类”之美誉。

1小把豆角就能够炒一盘美味的家常菜,也是最普通家庭常吃的菜。有些人说,越普通的食材越能炒出好吃的味道,确实如此。豆角是一种很常见的蔬菜,吃起来口感非常好,通常被用来炒肉吃、凉拌吃、炸着吃等做法。今天小编就跟大家分享一下豆角的家常吃法,豆角有人焯水,有人直接炒,难怪不好吃,看饭店的大厨是怎么做的,教你豆角地道做法,好吃到你不想放下筷子,无水无油,越吃越想吃。快跟我一起看看是怎么制作的吧。

【豆角炒肉末】

食材:豆角 猪肉 蒜瓣 玉米淀粉

【制作方法】

1、锅里面烧水 水开之后 放入豆角。添加一勺食用盐 这样豆角更软嫩也容易入味,豆角焯水变软之后捞出 放入冷水中过凉。过凉之后 将豆角捞出 整理整齐。

2、豆角整理整齐之后,将豆角切成豆角碎,豆角碎不要切的太大了,不然吃起来不入味也没有口感。切成小一点的豆角颗粒就可以啦,把切好的豆角盛入盘中备用。

3、准备一个瘦肉块 也也可以用肥瘦相间的肉块。将肉块先切成薄薄的肉片,之后改刀切成细细的肉条,最后切成这样的小肉丁。把切好的小肉丁盛入碗中 ,添加一勺食用盐 一勺五香粉,两勺料酒 一大勺玉米淀粉。将肉丁充分的搅拌均匀。

4、准备一把蒜瓣 拍碎 这样容易入味,之后将拍碎的蒜瓣剁成蒜蓉,蒜蓉不要剁的太碎了,不然吃起来没有颗粒感。将切好的蒜蓉盛入盘中备用。

5、小碗里面添加少许食用盐 一勺鸡精,一勺胡椒粉 半勺蚝油,再倒入半碗清水,加入一勺玉米淀粉,将料汁充分的搅拌均匀 放在一旁备用。

6、锅里面烧油 放入肉丁煸炒,煸炒出香味 添加一勺豆瓣酱。炒出酱香味 放入少许生抽,翻炒片刻 放入一半的蒜蓉。把豆角碎也放进来翻炒,开大火爆炒1分钟,之后把另一半的蒜蓉也都放进来。

7、翻炒均匀 倒入调好的料汁,大火翻炒半分钟,炒至汤汁浓稠 盛出。美味好吃的蒜蓉豆角肉末就做好啦、豆角这样做 好吃下饭还开胃,拌面拌饭都特别的好吃,夏季不爱吃饭 就给家人做饭蒜蓉豆角肉末吧。

【丽晓私房话】

1.豆角要提前焯水,焯水的时候放入一些食用盐,这样豆角做起来更入味。

今天分享的豆角炒肉末您喜欢吗?如果喜欢欢迎关注我,点赞并收藏起来学着做吧!把我是一位专注于家常美食的80后宝妈,用最简单普通的食材,做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐,午餐,各种菜肴,还有各种面点,烘焙,零食、甜点等等。.

感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么,吃什么,或者给孩子做什么零食,就过来看看我分享的家常美食吧,从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议,欢迎留言讨论,您的支持是我前进的动力。

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