苏北滨海街上卖的油炸小肉团怎么做的？ 那个是肉糊加淀粉加鸡蛋还有生姜等拌均匀，肉糊为主，淀粉和鸡蛋的量根据自己喜好加，然后用油炸成球状，一般都是借用一个勺子用虎口挤出来的，这个需要一定技巧
苏北有种油炸虾怎么做的 材料河虾300g、植物油、精盐、黑胡椒、料酒做法1、河虾择洗干净，撒少许精盐，加适量料酒，拌匀腌10分钟左右。2、锅里多倒入些油，油6成热时倒入河虾炸至颜色金黄，捞出稍凉。3、锅里油再次烧热，倒入炸好的河虾复炸后捞出，洒上黑胡椒末即成。小诀窍炸过后再次用热油复炸，河虾表皮才可以更酥脆。
炸果子的做法，炸果子的花样比较多，有条形的像油条一样的，也有切成小豆豆的，还有像花朵一样块状的，但是做法都差不多的，其实还很简单的
