生姜含有哪些成分？ 生姜含挥发油，主要为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等；又含辣味成分姜辣素，分 解生成姜酮、姜烯酮等。生姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，提高食欲，增强。
生姜的主要成分是水溶性还是脂溶性 姜的主要化学成分 姜的化学成分复杂，已发现的有100多种，可归属挥发油、姜辣素和二苯基庚烷3 大类。其中挥发油姜的挥发油是一种与水不相溶的油状液体，可经水汽蒸馏法获取，其化学成分主要为萜类物质；姜辣素是姜中的辣味成分，是多种物质构成的混合物，为水溶性；二苯基庚烷为非水溶性物质。
生姜有什么营养成分？ 生姜营养元素还是挺多的，钙铁维生素都是有的，这个对人体是非常好的
