毛头丸子怎么做好吃？原料：肉末30g、粉条100g、葱适量、姜适量、青菜适量、鸡蛋1个、淀粉适量、盐少许、酱油9ml、料酒5ml、胡椒：-毛头，丸子，做好
毛头丸怎么做 毛头丸。此丸和肉丸2113虽同属丸子系列，但形状5261、外貌、风味却4102截然不同。它的配料极其简单，1653只需一些粉条、白萝卜、玉米粉，以及葱、姜、蒜等调味品。将萝卜切成条，粉条切成10厘米长短后，加入泡软的玉米粉和葱、姜、蒜、盐等搅拌均匀，随手捏成鸭蛋大小，用大火蒸10分钟左右出笼，可蘸醋食用的毛头丸就做成了。这时的丸子毛茬茬，如同古时黄毛丫头的头发。朋友们，知道此菜名字的由来了吧。下面是这道菜的另一种吃法：锅内放油、葱、姜、蒜、大料，再加入切好的五花肉片炸至煅生，然后加水煎5分钟。将蒸好的丸子装盘，浇上煎好的五花肉片汤，再撒上葱丝香菜即可食用了。这道叫做干煎肉毛头丸的菜香味浓郁，色泽鲜艳，入口鲜嫩，口味极佳。另外，毛头丸切成块放入卤菜或稀饭中食用，也别有一番风味。
毛头丸子怎么做好吃？ 第五步：把整鸡放入盆中，多按摩一会儿，让鸡肉的每个面都蘸满料汁。然后盖好保鲜膜，放入冰箱中冷藏12个小时以上（中途翻一次面）。第六步：整鸡腌好后，把鸡肉连料汁一起。
