豌豆凝集素与麦胚凝集素有什么区别？ 麦胚凝集素(WGA.摄食就会与昆虫肠道周围食膜上的糖蛋白相结合(凝集)，影响对营养的吸收，在害虫消化道内.诱发病灶，促进细菌繁殖，造成肠道损伤，最终引起害虫死亡.麦胚凝集素(KL<；)和伴刀豆球蛋白(J)：<；)的凝血活力所必需的成份，当在KL<；的'个亚基中或J)：<；分.苯硫基氯修饰，豌豆凝集素(PSA)(M1，)的.性构象所必需的氨基酸残基，但并不位于糖结合部位[%]
豌豆的营养价值和功效 豌豆的营养价值非常丰富，里面的碳水化合物、植物蛋白、维生素和矿物质都比较丰富。摄入体内可以为机体代谢提供能量的同时，可以调节体内的离子平衡，能够促进食欲。。
豌豆可以清火吗 豌豆可以清火吗 豌豆性平味甘，含蛋白质、糖较多，脂肪含量很少，含有少量的胡萝卜素、核黄素、烟酸等，矿物质含量较为丰富。中医认为，豌豆具有和中下气、。
