泥鳅怎么烧，才能彻底去除腥味？大家好，我是 爱美食的太湖珍珠。泥鳅肉质美味，营养丰富，富含蛋白质、维生素，是鱼类里的补钙冠军，也是人们喜爱的水产佳品。。
最补泥鳅汤怎么做 最补泥鳅汤的做法： 最补泥鳅汤的做法：1、先把活的泥鳅放到烧热的锅里将它烫死，这里不要放油，再盛到碗里，把锅子刷干净。2、倒入一些油烧热后，再把刚刚烫死的泥鳅倒入。
泥鳅死了一个小时左右（已经变硬），还能吃吗？ 悬赏！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ 不能吃了，泥来鳅螃蟹黄鳝这些水自生动物体内的细bai菌比较du多，一旦死了就会快速zhi的大量繁殖。为了吃dao几条死泥鳅，最后花钱去医院买药，不划算啊。挑选泥鳅时，宜选体形较为粗壮，体表光滑，对外部刺激反应较快的上等泥鳅。泥鳅最好在清水中伺养2-3天，或者在盐水中泡几个小时，让其排出体内的泥土。此外，下锅之前用酒浸泡泥鳅，可以增添其鲜味，口感更好。立夏时节，可以适当食用泥鳅豆腐汤。泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。要选择鲜活、无异味的泥鳅食用。忌选择死泥鳅。泥鳅保鲜：买来的泥鳅，用清水漂一下，放在装有少量水的塑料袋中，扎紧口，放在冰箱中冷冻，泥鳅长时间都不会死掉，只是呈冬眠状态。
