清蒸武昌鱼的做法，清蒸武昌鱼怎么做请看步骤：1.将斩杀好的武昌鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜一定要刮干净，将少许精盐倒入掌心，揉开，涂沫鱼身内外、撒上少许胡椒粉，。
私房蒸武昌鱼 1.鲳鱼一条，一斤到一斤半为好，太小了不好吃，太大不好蒸。2.葱姜火腿丝、葱末、姜蒜片、干红椒段香菜（装饰用，也可以不用）。3.鱼切花刀，用盐两茶匙，味精半茶匙，白。
清蒸武昌鱼 1.武昌鱼去鳞，鳃，去内脏，刮净黑膜后清洗干净，斜刀在鱼身上划几刀，把鱼身，里里外外分别抹上盐和料酒，腌制15分钟左右。2.大葱，姜切丝备用，生姜切片，把切好的大葱和。
