生汆丸子的做法，生汆丸子怎么做请看步骤：1.瘦肉去筋去膜，剁碎成茸2.葱姜切末3.将所有主辅料拌匀（除香油和青葱碎或蒜苗碎），并向一个方向搅打上劲4。.
生汆丸子的做法，生汆丸子怎么做好吃，生汆丸子 食材明细肉馅适量香菇适量木耳适量胡罗卜适量淀粉适量平菇适量胡椒粉适量盐少许葡萄酒适量糖少许葱适量姜适量青蒜少许笋叶少许芝麻油少许面酱少许清淡口味氽工艺数小时耗时普通难度生汆丸子的做法步骤1超市买的肉馅自己再剁剁，剁时加入葱、姜一起剁碎2剁好的肉馅加入盐、葡萄酒、胡椒粉、面酱、少许糖、青蒜碎搅拌均匀3生汆丸子纯肉馅的多，这次准备加点配菜，配菜胡罗卜、平菇、香菇、木耳切碎备用4肉馅、配菜、淀粉、芝麻油搅拌均匀5团成丸子6炒锅上火，加清水，水沸后关成小火，下入团好的丸子，保持水似沸未沸的状态，待丸子漂起来后，开大火，煮5-6分钟即可7碎青笋叶、虾米放入汤碗，煮好的汆丸子汤倒入，加少许盐、芝麻油调味
生汆丸子做法 一、食材：2113主料：猪里脊5261肉500g辅料4102：姜10g、香菜25g、精盐1653适量、味精少许、鸡精少许、胡专椒粉少许、芝麻油少属许二、步骤：1.里脊肉剁成肉馅（越碎越好），可加几小块肥肉（丸子做成后口感不至于太柴）。2.胡椒粉3.香菜洗净切碎，姜剁成姜末。4.肉馅内加姜末、蛋清一个、盐、鸡精、胡椒粉少许、芝麻油少许。5.顺时针方向将肉馅打上劲。6.水烧至快要沸时，关小火。7.一手握肉馅由虎口处均匀挤出，另一手拇指按丸子大小切断下入热水锅中（速度要快，不然先下锅的丸子就老了）；完工后待锅内水小滚时撇去浮沫，准备装盆。8.汤盆内提前加香菜末、芝麻油、味精，盛入生汆丸子。三、成品展示：
