勾兑的酱油中常含有一种叫氯丙醇的致癌物质，其化学式为C A、氯丙醇中氢元素的质量分数为1×794.5×100%≠7%，故选项说法错误．B、氯丙醇的相对分子质量是12×3+1×7+16+35.5=94.5，故选项说法正确．C、氯丙醇是由氯丙醇分子构成的，1个氯丙醇分子是由3个碳原子、7个氯原子、1个氧原子、1个氯原子构成的，故选项说法错误．D、氯丙醇中碳、氢、氧、氯四种元素的质量比为（12×3）：（1×7）：16：35.5≠3：7：1：1，故选项说法错误．故选：B．
如何用简单的方法检测酱油中的氯丙醇 有33个样品都或多或少地含有三氯丙醇。这些含有三氯丙醇的酱油全是配制酱油，广东福建更是如此，检出率为80％，山东省质量技术监督部门近期对当地市场上的酱油进行了抽查：13：34)当年山东省如此。在抽查的41个样品中。新华网(2001-12-26 11这位人士说
如何用简单的方法检测酱油中的氯丙醇 可根据GB/T5009.191-2006食品中氯丙醇含量的测定方法进行检测。
