也许有人会说，炒花生这么简单的一道菜，几乎是人人都会做的，但是，我要说但是，好多人炒出来的花生米放一放就会返潮，吃起来就不酥脆了，这是因为好多人在炒花生米的时候都会直接下油锅就开始炒，这样做是不对的，我们在炒之前只需多做一步，炒出来的花生米放多少天都是酥脆可口的。今天就和大家分享一下这个小技巧。
先把花生米洗干净以后控干水分，在锅里先用大火把表面的水分炒干，这时候加入一瓶盖的白酒，然后迅速翻炒，白酒在挥发的过程中可以把花生米的多余的水分带走，这样花生米里面没有了水分，就不容易返潮，而且吃起来以后会比较酥脆，需要注意的是，翻炒的时间不要太长，大概三十秒左右就可以了。这时候我们就可以转小火，放入适量的食用油开始炒了。注意一定要转小火，大火炒出来的花生容易糊，吃起来特别的苦。
花生米炒到表面稍微变色以后，就要控油捞出来了，这个时候千万不要炒时间过长了，只要你多炒两秒钟，花生米吃起来也会发苦，所以短时间就要把它捞出来，撒上适量的食用盐和一点点糖，拌匀以后花生米就炒好了。是不是非常简单？只要咱们在炒之前稍微放上适量的白酒，这样花生不再返潮，再炒出来就会非常酥脆。
如果你炒得比较多，一顿吃不完的话，临出锅之前需要再喷上一次白酒，盛出来再放上食盐和白糖，拌匀就行。这样花生米晾凉以后，吃不完的部分放到密封的瓶子里或者是保鲜袋里，把口封紧保存起来就行，这样保存起来就不容易返潮了。
关于炒花生米的小技巧就和大家介绍到这里了，如果你喜欢我的内容别忘了点赞哦！我是爱美食的涛妈，每天和大家分享不一样的家常美食和厨房里的小技巧，欢迎大家评论，留言，转发，谢谢大家！#花生米#白酒#翻炒收藏
花生米炒到表面稍微变色以后，就要控油捞出来了，这个时候千万不要炒时间过长了，只要你多炒两秒钟，花生米吃起来也会发苦，所以短时间就要把它捞出来，撒上适量的食用盐和一点点糖，拌匀以后花生米就炒好了。是不是非常简单？只要咱们在炒之前稍微放上适量的白酒，这样花生不再返潮，再炒出来就会非常酥脆。
如果你炒得比较多，一顿吃不完的话，临出锅之前需要再喷上一次白酒，盛出来再放上食盐和白糖，拌匀就行。这样花生米晾凉以后，吃不完的部分放到密封的瓶子里或者是保鲜袋里，把口封紧保存起来就行，这样保存起来就不容易返潮了。
关于炒花生米的小技巧就和大家介绍到这里了，如果你喜欢我的内容别忘了点赞哦！我是爱美食的涛妈，每天和大家分享不一样的家常美食和厨房里的小技巧，欢迎大家评论，留言，转发，谢谢大家！
