豌豆的营养价值及功效 抗菌消炎、促进大肠蠕动。豌豆亦称毕豆、麦豆、淮豆，嫩荚、嫩苗可作蔬菜，种子可食用和制淀粉。干豌豆的蛋白质含量约20%，碳水化合物约50%，每100克鲜豆中含水分70克，。
哪些食物中碳水化合物，蛋白质含量高且容易 常见碳水化合物含量表文章来源：本站 08-17 11：21：45 浏览次数：1980食物名称 碳水化合物 食物名称 碳水化合物 食物名称 碳水化合物稻米(东北）75.3 素虾 16.6 白瓜子 3.8稻米 77.5 芸豆 54.2 山核桃 26.8方便面 60.9 红薯 23.1 松子 9高粱米 70.4 胡萝卜 7.7 松子仁 2.2挂面 74.5 姜 7.6 西瓜子 9.7花卷 45.6 萝卜 4 榛子 14.7黄米 72.5 马铃薯 16.5 杏仁 2.9煎饼 74.7 油炸土豆片 40 面筋 39.1苦荞麦粉 60.2 藕 15.2 艾窝窝 43.1烙饼 51 藕粉 92.9 饼干 69.2馒头 48.3 山药 11.6 蛋糕 61.2面条 58 菠萝 9.5 豆汁 1.3米饭 25 草莓 6 江米条 77.7米粥 9.8 橙 10.5 凉粉 11.2米粉 78.2 柑 11.5 绿豆糕 72.2糯米 77.5 甘蔗 15.4 驴打滚 39.9血糯米 73.7 桂圆 16.2 麻花 51.9烧饼 62.7 桂圆干 62.8 面包 58.1通心粉 75.4 果丹皮 77.4 月饼 52.3小麦粉 71.5 山楂 22 冰欺凌 17.3小米 73.5 橘子 9.7 茶叶 50.3小米粥 8.4 李子 7.8 橘汁 23.2燕麦片 61.6 梨 7.3 奶糖 84.5油饼 40.4 荔枝 16.1 巧克力 51.9玉米 66.6 芒果 7 芝麻南唐 49.7玉米面 66.9 苹果 12.3 苹果酱 68.7豇豆 58.9 核桃 9.6 炼乳 55.4豆腐 3.8 葡萄 9.9 母乳 7。.
豌豆作为主食，是糖尿病患者的福音吗？ 营养师小糖来为大家解答。豌豆的碳水化合物含量比较高，的确应该被归类于主食。糖尿病人可以把豌豆当主食吃，但不能大量吃豌豆，也不能长期吃豌豆。因为豌豆含有丰富的蛋白质，且为植物蛋白，它的嘌呤含量也是比较高的。而糖尿病人常常并发有肾病、高尿酸等，吃太多豌豆会增加肾脏的代谢负担。但抛开这些，其实豌豆也是一种不错的营养食物。豌豆富含膳食纤维、赖氨酸、胡萝卜素、叶酸以及钙、钾、铁等矿物质。常吃豌豆有助于改善便秘，保护视力，均衡营养。豌豆中的活性物质还有抗菌消炎、增强新陈代谢的功效。糖友们怎样健康吃豌豆？1.豌豆炒熟后较干，不易消化，大量食用会发生腹胀和消化不良。建议糖友们一次食用豌豆别超过50克，可与米饭一起蒸熟当主食食用。如果当菜食用，适宜与瘦肉、虾肉、菌菇类搭配，但要计算好热量，吃了豌豆就要相应的少吃几口饭。2.豌豆吃多了易产气，增加腹腔压力，所以有尿路结石、胰腺炎等疾的人慎食。3.油炸的豌豆小零食、路边的豌豆糕不宜食用，热量太高，对血糖影响较大。希望小糖的回答能帮到大家，更多糖尿病饮食问题就来找小糖为您解答！
