怎样生豌豆芽儿 简单过程：选豆→漂洗→烫豆处理→泡豆→铺盘→催芽→上架或席地摆盘见光→采收http：//baike.baidu.com/link？url=E7Pya7UVzhi-Bp2yXatCZEZDg6J8FtSJ2Q7eMm6fmsC_nPzcv9ff5Vo0iBGv84Hzzj7RQtplM_PoQtO6G2mbF_里边介绍比较详细
豌豆荚能生吃吗？ 能生吃
生的豌豆荚有毒吗 豌豆、豇豆、扁豆（棍豆、架豆、门豆）等豆类蔬菜脂肪含量较少，矿物质含量丰富，既可热炒，又可凉拌，且口感爽脆。但是，您在食用豆类蔬菜时一定要烧熟烧透再吃。千万别吃没有烧透的。这是因为，豆类植物中含有一种叫血球凝集素的毒素，在未烹制成熟的豆类中大量存在，人吃以后，会产生恶心，呕吐、腹泻。腹痛的症状，很象急性肠胃炎。另外，血球凝集素还会破坏人体血液中的红血球，与红血球发生凝集作用，破坏红血球输氧能力，造成人体中毒。不过，您别担心，血球凝集素不耐高温，加热100℃ 以后就能将其破坏。所以，您再食用豆类蔬菜时，一定要烧熟烧透。
