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濮阳小吃壮馍 濮阳市壮馍哪里好吃

2021-04-04知识7

濮阳的壮馍怎麽做 别这样问啊 壮馍本来就带馅的 不带馅能叫壮馍吗我看你也别自己做了 不好做 老城有个风火(音)市里边市一中往东走大约200米由一个买壮馍得地方 羊肉的 挺不错

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濮阳壮馍的起源 相传,2113壮馍的由来是明洪武年间,开5261州之地有一位父母4102双亡,家道中落的书生1653寄宿在岳丈家中,备受岳丈嫌弃,其妻却对书生相濡以沫,感情深厚。恰逢皇帝恩科,书生欲进京赶考,与岳丈商量。岳丈吝啬,只许与死面烙饼带于身侧作为路上充饥之用。妻子不忍,偷偷于饼内掺入肉馅,外皮于寻常烙饼无异。后书生得中状元,御街夸官之时,朱元璋询问其有何愿望。状元提说:“愿再尝拙荆所做之烙饼足矣。朱元璋好奇身为状元,什么山珍海味吃不到,为何单喜欢这粗粮烙饼?问之,状元答:“此间滋味陛下一尝便知。于是朱元璋下旨快马加鞭将状元夫人接入京城,择日献上此饼。状元的巧夫人得知皇帝要吃她做的饼,怕做不好皇帝怪罪,则改良用小麦面,酵母半发面包裹肉馅,肉馅辅以大葱、粉皮去腻,包好后用鏊子煎炸至外表焦黄、内里爽滑脆弹。朱元璋食后龙颜大悦,问夫人此为何名,夫人胆小:”尚未取名,是油炸的馍(地区叫法)”朱元璋说:既尚未取名,又是状元举荐的美食,就叫状元馍吧!自此状元馍流传开来,但人们觉得对状元馍听着拗口就叫状馍,后因平民不识字,就演变成了强壮的壮。取其吃了可以强身健体等功效谓之”壮馍

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