介绍某个地区的特色饮食的作文.急 丽江粑粑丽江粑粑是纳西族传统食品，它是一种香脆爽口，油而不贼的美食，它薄如白纸，层次多，故又称“千层饼”，其特点是色美味鲜，不易变质，以丽江麦而为主料，配以火腿、糖、花椒、草果、葱花、猪油等原料精制而成，在丽江城各种餐饮店你都能品尝到丽江粑粑.窨酒丽江窨酒是当地出产的一种名酒，相传已有数百年历史，窨酒选用大麦、小麦、高梁作为原料，用玉龙雪山泉水粮制，甜香适度，清凉可口，是低度数、高营养饮酒.民间的窨酒，一般都要放在地下贮藏，有的长达20年之久，经贮藏的窨酒，透明浓稠，芳香朴鼻.鸡豌豆凉粉鸡豌豆凉粉是纳西族喜爱的一种传统食品，它产于丽江坝，属黄豆料，因其形状像鸡头部位的眼睛，故名鸡豌豆粉.这种豆类经碾磨制成粉条，颜色呈灰绿色，煎炸，凉拌都很入味，清香可口，是纳西族餐桌上的佳肴.在古城四方街，你能从纳西族老妈妈那里品尝到地道的鸡豌豆粉.酥油茶酥油茶是丽江藏族、纳西族喜爱的一种日常饮品，这种茶制作简单，先用土茶罐把茶叶熬煮成清茶，再把清茶倒入茶桶中，加入酥油和盐，在桶内经过搅拌，使其成交融状即可饮用.酥油茶色香味美，回味无穷，能产生较高的热量，既可御寒又能生津止渴.在丽江城，永宁地区的传统饮食店里你都能品尝到酥油茶.玉龙山雪茶玉龙山。
豌豆凉卷粉 作文 豌豆凉卷粉是呈贡县可乐村最著名的风味小吃。豌豆凉卷粉做法很简单：来了客人后，用菜刀“哐当哐当”地把准备的豌豆凉卷粉切成蛋卷状，放到干净的碗里。撒上胡椒粉、盐巴、酱油、味精、白糖、香菜、韭菜、肉帽子….
请问做凉粉必须加明矾吗 对于明矾，也可加也可不加，请看以下两种：凉粉制作法主 料：淀粉（红薯、马铃薯、豆类淀粉均可）做 法：1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中，边搅拌边加热，搅至汁液变粘稠时，加入30克明矾和少量食用色素，搅匀后熬煮片刻，当搅动感到轻松表明已熟，可出锅倒入事先准备好的容器，冷却后即成.2、将1公斤淀粉和温水2公斤，明矾粉20克，调和均匀后，冲入1.5公斤沸水，边冲边搅，使淀粉熟化，再倒入事先准备好的容器，冷却后即成.3、将大米、豌豆各0.5公斤分别用清水泡涨后沥干，各加清水0.8公斤，磨成浆，磨得越细越好，豆浆需滤去豆渣.另取豌豆粉0.5公斤，用少量清水调匀.取大锅一口，加放清水5公斤，再加入明矾粉25克和少量食用色素搅匀，煮沸后倒入豆浆.米浆和豆浆放在一起，用微火加热，搅动至熟，离火倒入容器中，晾凉即成凉粉.1.先在淀粉里加入适量的水搅拌好.2.锅里加水烧开.（水不能太多，那些就需要很多淀粉）3.把淀粉倒入锅里.（切记要便倒边搅.要觉得很稠；搅的很吃力就可以，多搅一会.）4.把明矾用水溶开.倒入锅里继续搅拌（放一点就可以）5.倒出凉冷即成.6.制作调料：锅里倒油，油热后倒入葱花呛熟，再倒点醋（可以根据你喜欢的酸度倒）.放点盐、味精、少放点香油，倒入碗里.在吃的时候还。
