丁香油是什么？ 丁香亦称丁子香，桃金娘科番樱桃属，为常绿乔木。主产于马达加斯加、印度尼西亚、坦桑尼亚、马来西亚、桑给巴尔、印度、越南及中国的海南、云南。可利用部分为干花蕾、茎、叶。用水蒸气蒸馏法蒸馏花蕾，可得丁香花蕾油，得油率为15%~18%；丁香花蕾油为黄色至澄清的棕色流动性液体，有时稍带黏滞性；具有药香、木香、辛香和丁香酚特征性香气，相对密度1.044~1.057，折射率1.528~1.538。用水蒸气蒸馏法蒸馏丁香茎，可得丁香茎油，得油率为4%~6%；丁香茎油为黄色至浅棕色液体，接触铁后变暗紫棕色；具有辛香和丁香酚特征性香气，但不及花蕾油，相对密度1.041~1.059，折射率1.531~1.536。用水蒸气蒸馏法蒸馏叶片，可得丁香叶油，得油率为2%左右；丁香叶油为黄色至浅棕色液体，接触铁后变暗；具有辛香和丁香酚特征性香气，相对密度1.039~1.051，折射率1.531~1.535。丁香油按作用可以分为：1、食用丁香油：用于烹调调香，可直接食用。2、药用丁香油：可内服外擦，用法请遵医嘱。3、香料用丁香精油：用于香熏疗法，浓度很高，食用可致命，请勿尝试。严格来说丁香油又可分为丁香叶油、丁香茎油、丁香花蕾油。在香料工业中，一般说丁香油大都为丁香叶油。
丁香油酚的结构简式为：下列关于该有机物的说法中，正确的是 A．丁香油酚的分子式为。 丁香油酚的结构简式为：下列关于该有机物的说法中，正确的是 A．丁香油酚的分子式为C10H10O2 B．丁香油酚易溶于水 C．丁香油酚能发生加成反应、加聚反应、取代反应 D．。
丁香油酚的结构简式为： A．由结构简式可知分子式为C10H12O2，故A错误；B．具有苯酚的性质，难榕树，故B错误；C．含有碳碳双键，可发生加成、加聚反应，含有酚羟基，可发生取代反应，故C正确；D．丁香油酚与苯酚的结构不同，不属于同系物，且酸性比碳酸弱，故D错误．故选C．
