吃山楂罐头好吗？哪些人不能吃，？？？ 与其吃经过加工制成的山楂罐头，还不如直接买新鲜的山楂吃。以下关于山楂的知识仅供你参考：山楂，又叫“山里红”、“胭脂果”，它具有很高的营养和药用价值。山楂除鲜食外，可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、红果酱、果脯、山楂酒等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品种。营养功效：山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。适者如斯：一般人皆可食用。儿童、孕妇、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。每次20~30克。特别提示：中医认为，山楂只消不补，脾胃须弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。。
山楂罐头的自制方法
山楂罐头怎么做，放多少冰糖合适 所需原材料bai：1、主料：山楂du500克、zhi冰糖50克、盐(泡山楂dao)2克。2、辅料：纯净专水。第一步：准属备山楂，一定要选无坏无烂，新鲜的山楂。第二步：首先将山楂蒂用剪刀剪掉，依次剪完。第三步：再用冷水冲洗两遍。第四步：加入盐，浸泡15分钟。第五步：之后用水果刀将根部挖干净，依次挖好，放烤网上淋干水分。第六步：锅中加入纯净水，再加入冰糖。第七步：大火烧开，冰糖融化。第八步：将山楂倒入沸水锅中，大火煮2-3分钟即可。第九步：盛出来即可。
