自制海鲜酱油的做法，自制海鲜酱油怎么做请看自制海鲜酱油的做法步骤图：1、海虾头洗净控水 2、干锅小火煸虾头 3、虾头煸出虾油 4、准备大料和草果，草果拍裂 5、锅中放入。
广东点海鲜酱油的熬法 1.剥出来的新鲜虾头虾皮用水冲洗干净，但也不要太过了以免把虾头中的油冲走了；2.草果拍扁；八角洗净；3.把虾皮和虾头放入无油的锅中，中小火慢慢炒出虾油，盛出备用；4.再把锅洗净擦干，倒入生抽和清水，再放入草果和八角，大火煮开；5.放入炒好的虾皮和虾头，改成中小火煮15分钟；6.煮好后放置在室内自然冷却，里面的香料和虾皮，虾头不用取出；7.待酱油彻底冷却后，将香料、虾皮、虾头盛出，过滤酱油中的杂质；8.放入密封的容器内，放阴凉处保存即可。小贴士1、建议选择品质较好的生抽来做，质量和味道会更有保障。2、生抽和清水的比例是2：1。
那种煮出来蘸酱油吃的虾怎么做 你说的盐水虾，也叫白灼虾。白水煮开，水不要太多，淹没虾就可以了；放两个葱结，三片姜，一小勺盐，加黄酒略煮一会儿；把虾倒入锅内，煮开，虾变红，弯曲就可以了；盛在碗。
