熬糖的最高温度是多少啊？ 5-羟甲基糠醛是由什么转化的

2021-04-04知识8

多酸催化转化纤维素制备葡萄糖 5-羟甲基糠醛 Preparation of acid catalytic conversion of cellulose glucose 5-hydroxymethylfurfural

用开水冲调蜂蜜会增加羟甲基糠醛的含量吗？羟甲基糠醛对人体有什么作用？世界各国对蜂蜜中的羟甲基糠醛作了限量规定，一般不得超过40ppm。我国国家标准GB/T18796-2002规定，合格蜂蜜中羟甲基糠醛含量要求小于40mg/kg，优等级蜂蜜中羟甲基糠醛含量。