蒸海鲜是先放油还是酱油 如果是蒸鱼的话，油跟酱油其他东西一起加进去就这样直接蒸熟也是可以的！也可以先把姜片豆豉放在鱼肉上面，酱油也是先倒进去，把鱼蒸熟后放入葱段，然后再热油，直接把热油浇在鱼上面；蒸扇贝的话是不需要酱油的！还有蒸虾蟹花螺等加点盐就可以，油跟酱油也是不需要的！
海鲜酱油可以代替蒸鱼豉油吗 可以copy。蒸鱼豉油是通常用来bai蒸鱼用的一种豉油du，也是酱油。是一种具亚zhi洲特色用于烹饪的调味料。海鲜酱油dao是配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液。海鲜酱油适用于清蒸河鲜、海鲜，所以是可以代替蒸鱼豉油来使用的，海鲜酱油烹调各类菜式能使菜品鲜上加鲜。扩展资料：优先选择“酿造酱油”，而不是“配制酱油”，前者品质更佳。如果有生吃酱油的习惯，建议购买“凉拌酱油”或者包装上标示有“佐餐”字样。普通的酱油为红褐色或浅红褐色，品质好的为鲜艳的深红褐色。品质好的酱油摇起来会起很多泡沫，不易散去，且有明显的挂壁性。参考资料来源：-海鲜酱油-蒸鱼豉油人民网-酱油选购和食用有讲究
海鲜酱跟海鲜酱油有什么区别 海鲜酱，能够抑腥提鲜，是烹制海鲜的优质调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味，分外香浓。海鲜酱油的特点是色泽亮丽，口味鲜美，主要适合点蘸、凉拌。集酱香、鲜香、海鲜于一身，以特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液，营养丰富，香味浓郁，味道鲜甜，海鲜风味悠长持久。烹调各类菜式鲜上加鲜。
