B．血糖浓度的调节 A、根细胞吸收NH4+是主动运输过程，需要载体蛋白的协助和ATP水解供能，载体蛋白和ATP水解酶都是蛋白质，因此该过程需要蛋白质参与，A错误；B、血糖平衡调节过程主要是激素调节，需要胰岛素和胰高血糖素的参与，胰岛素和胰高血糖素属于蛋白质，B错误；C、DNA解旋需要DNA解旋酶，解旋酶属于蛋白质，C错误；D、蒸腾作用不需要蛋白质的参与，D正确．故选：D．
什么蛋白质有有降低血糖的作用？ 是胰岛素，其本质是蛋白质，可以降血糖.体现了蛋白质的调节作用
胰岛素能够调节血糖浓度为什么体现蛋白质具有信息传递作用 在人体，细胞只见到信息交流有多种方式.类似胰岛素这样的激素分子，其实联系的是分泌它的细胞和它所要作用的细胞.因为这些细胞常常隔得很远，无法直接接触，所以要依赖这样的。
