煎饼果子用煤炉火大了怎么办

我想做老北京式煎饼果子，用的是三孔的煤炉，可是火大了中间糊了，火小了边上有不熟了，有什么好的解决吗 用太上老君的八卦炉有人能请教一下煎饼果子煤炉子怎么做啊？ 首先你的需要一个油桶，体积越大越好，但也不要太大，将油桶切割成自己需要的样式，具体样式你可以去街上卖煎饼果子的地方看看，油桶一般在卖废品的地方有，自己去淘淘。应该是能找到的。你好，请问一下做煎饼果子的那个炉子用普通的蜂窝煤炉可以吗。还有那个铁铛用普通的平底锅可以吗？谢谢 都差不多 但是考验技术啊 炉子差不多 没事，就是平底锅 用起来不如铁铛子 好用方便，毕竟是传下来的 就是那样子最好直径半米的炉子用煤或焦碳怎么起炉子很大,还是摊煎饼果子的,怎么起才省时省事?再问个题外话,推煎饼的一般用焦碳还是用煤碳啊? 有人能请教一下煎饼果子煤炉子怎么做啊？ 首先你的需要一个油桶，体积越大越好，但也不要太大，将油桶切割成自己需要的样式，具体样式你可以去街上卖煎饼果子的地方看看，油桶一般在卖废品的地方有，自己去淘淘。应该是能找到的。你好，请问一下做煎饼果子的那个炉子用普通的蜂窝煤炉可以吗。还有那个铁铛用普通的平底锅可以吗？谢谢 你好，请问一下做煎饼果子的那个炉子用普通的蜂窝煤炉可以吗。煎饼果子用煤炉火大了怎么办 你是什么样煤炉？如果是桶制的，关掉下面的通风口即可煎饼果子用煤炉火大了怎么办 你是什么样煤炉？如果是桶制的，关掉下面的通风口即可煎饼果子面糊时间长了有点发酸，该怎么办，那位老师知道请多指导。 可以冷藏保存，或者加点防腐剂。煎饼果子煎饼做法：用4份的绿豆面和1份的小米面再加入少量其它的自己喜欢的五谷杂粮的面，加入少许面欣酥和水调成不稀不稠的糊，用马勺舀一勺可以成细股流下来为宜。舀一勺放在圆形铁板中心，用工具由中心向外扩展，摊成饼，不要太薄，也不能厚，大约是两张打印纸的厚度，打上鸡蛋一个或俩，（葱花、芝麻根据喜好）同样摊开，看快熟了，翻面，再烤一下，放果子或果蓖，刷面酱和酱豆腐（辣子根据喜好），包好了，装袋里即可销售。我每天都和煤气接触时间长有危害吗？（用蜂窝煤卖煎饼果子） 没有危险。楼主好好干。希望有朝一日能吃上你卖的煎饼果子。

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