酱油吃多了对人体有哪些坏处和影响？炒菜时放酱油到底好不好？酱油，是我们经常食用的调味品，菜肴中添加酱油，可以增色添香，适量吃酱油可以促进身体的代谢作用，还可以。
目前我国生产制造的酱油中和致癌物﹣氯丙醇含量严重超标，在氯丙醇中以三氯丙醇对人体的危害最大，化学式为 【考点】化学式的书写及意义；从组成上识别氧化物；单质和化合物的判别．【专题】化学用语和质量守恒定律．【分析】根据化学式的宏观和微观意义来分析，结合物质的分类来解答．【解答】由三氯丙醇的化学式可知，它是由碳、氢、氯和氧四种元素组成的，一个三氯丙醇分子中含有 3 个碳原子、5 个氢原子、3 个氯原子和 1 个氧原子，共 12 个原子；该物质是由多种元素组成的纯净物，属于化合物．故填：四；12；化合物．本题难度不大，考查同学们灵活运用化学式的意义等进行分析问题、解决问题的能力．
国家食品卫生标准规定，酱油中3-氯丙醇（ClCH 先固定一个氯原子的位置，然后改变羟基的位置，相对分子质量为94.5的氯丙醇的分子式为C3H7OCl，其可能的结构简式为故选B．
