做水汆丸子的馅料和炸肉丸子的馅料有什么不同，做两种丸子需要注意哪些方面？ 炸丸子 原料；猪肉，莲藕2113，葱，鸡蛋，盐，味精，白糖，葱碎，料酒，柠檬5261，南乳，淀粉 做法；1.首先用绞肉机把4102肉搅成肉末1653，量我用个比例500g，当然，我个人更推荐自己剁，因为口感相对来说要好一些2.马蹄适量剁碎，葱也是3.材料准备好了，把搅碎的莲藕和鸡蛋放在鲜肉末里，加入盐.味精.白糖.葱碎.料酒.柠檬.南乳.淀粉.准备搅拌4.搅拌时顺时针方向，使肉馅拌成均匀的膏状5.将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，排队等候下油锅6.烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内，慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了 又改中火.如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可捞出 豆腐肉丸 原料；豆腐，肉馅，葱碎，姜碎，料酒，鸡蛋，酱油，盐少许 做法；肉馅加入葱姜碎，料酒，盐，拌匀放置30分钟入味2.豆腐煮熟后压碎，放入肉馅中搅拌4.加入鸡蛋，搅匀5.煮的时候我建议加入一些带皮的肥猪肉，这样汤煮出来才会更美味，水滚后加入丸子，浮起来即可，可以加些青菜，做成一个汤，多做一些放进冰箱里，煮面的时候加进去几个，也是个不错的选择 水汆丸子和炸的丸子最大不同是淀粉的东西来决定，因为材料方面都差不多一样，当然，我只是提供一些做法给你，关键还是你自己喜欢，炸丸子要放。
牛肉洋葱豆腐能一起做馅、汆丸子吗？ 牛肉，洋葱，豆腐，可以一起做馅的，尤其牛肉和洋葱是很好的搭配。
如何制作好吃的豆腐鸡肉丸子，一提到豆腐丸子，很多人脑海中能够想到的就是炸出来的豆腐丸子，金黄表面香脆，但是老是吃油炸的食物并不健康，本篇就来和大家分享一道水汆的。
