鳊鱼和武昌鱼有什么区别? 如题 作为武汉本土资深吃货,我爹在我小时候是这么教我区分的:吃完了之后(鱼骨架完好无缺,肉被吃了),武昌鱼有十三对半大刺,鳊鱼有十五对。但是我自己从来没有真的数。
武昌鱼是什么鱼? 武昌鱼属鳊鱼的一种,又名团头鲂。属鲤形目百,鲤科,鲌亚科,鲂属。体形呈扁平状,重度一市斤左右或二、三市斤,肉质嫩白,含丰富的蛋白回质和脂肪。属名贵淡水鱼菜。又因为现代有毛泽东“才饮长江水,又食武昌答鱼”的词句,使武昌鱼更为闻名遐迩。
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