双椒武昌鱼 1.鳊鱼洗净切一字或十字花刀，用盐，料酒，生姜腌制10分钟左右，上笼蒸（水烧开了蒸）鱼眼凸出就好了。2.油锅下生姜，剁椒，切碎的野山椒，醋，糖翻炒一下（愿意给胡椒，。
豉椒武昌鱼的做法，豉椒武昌鱼怎么做请看步骤：1.鱼洗净，抹干。葱、姜、蒜、小尖椒切大粒。开大火热锅后，多倒一点儿油，把锅微晃几下，使锅壁尽可能多沾上油。。
双椒武昌鱼的做法，双椒武昌鱼怎么做请看步骤：1.将处理干净的武昌鱼两面分别用刀顺着大刺划上口子，再背上比较厚的地方从头到尾再划一道口子，加盐，料酒，姜片，少量醋。
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