哈喽大家好，我依旧是你们可爱帅气的小克美食哥，每天给大家带来的最新的美食资讯
每天为大家说说你喜欢吃的菜品，还有各种美食圈的有意思的小故事
只要你来看小编哥哥的美食文章，绝对会收获满满，而且还可以更加的了解各类美食哦
好了废话不多话，不耽误你们的宝贵时间了，那就请大家阅读今天的美食文章吧
五香焖牛腩
材料：
牛腩500克；调料:食盐4克姜1块八角2个桂皮3片生抽1小勺豆瓣酱1小勺甘草4片五香粉1勺白糖1小勺陈皮2块啤酒1罐
做法：
1.牛腩买来切快(可以切大点,我喜欢一咬一大口)用水泡一个小时,其间换几次水,泡出血水,这样去腥比较有用
2.泡好控干水了,再放入一罐啤酒泡办个小时左右,捞出控干水；将调料洗净,控干水
3.将牛腩和调料一起放入锅中,一次性放入足量的水,大火烧开转中火；注意,大概焖煮半个小时左右,陈皮,甘草就要捞出来,不然味道太重了。整个熬煮的过程就是煮开,关火焖,然后再煮开,再焖,这样持续,用筷子戳戳软了就好了
香辣虾仁
食材：虾仁一包；干红辣椒；生抽；蚝油；红油（辣椒油）；花椒；葱姜蒜；料酒
1、虾仁常温解冻，抽肠（有的抽肠虾仁也要检查一遍）
2、热锅凉油，油五成热放入葱姜蒜爆香，接着放入干红辣椒，花椒，辣椒油！
3、接着倒入虾仁，淋上料酒，生抽，蚝油.
4、炒到虾变色后放一点盐，鸡精出锅.
糖醋鱼片
用料：
主料：；草鱼中段500克；配料：；葱姜末适量；熟芝麻适量；腌鱼料：；黄酒1大勺；盐1/2小勺；白胡椒粉1/4小勺；蘸粉：；干淀粉适量；糖醋汁：；白米醋2-3大勺（白米醋也可以用香醋代替，颜色会比较深）；白砂糖2大勺；番茄酱2大勺；盐1/2小勺；清水3大勺；淀粉1小勺；（1大勺=15ml，1小勺=5ml）调味料仅供参考，请根据自己口味调整；
1.取草鱼中段去骨。
2.斜刀片成大片。
3.调入黄酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟入味。
4.葱、姜切末；糖醋汁需要的所有材料混合均匀备用。
5.腌好的鱼肉蘸干淀粉备用。
6.锅中倒多一点油，中火烧至七八成热时，将鱼片分批下锅大火炸至发白定型后捞出。
7.油温再次升高后将鱼片复炸，炸至金黄后捞出滤油。
8.锅内留少许底油，爆香葱姜末。
9.下入糖醋汁不断搅拌，煮至汤汁浓稠。
10.放入炸好的鱼片翻炒，使糖醋汁均匀地包裹在鱼片上，最后撒上炒熟的芝麻即可出锅。
土豆粉蒸肉
五花肉；土豆；五香蒸肉粉；姜；蒜；盐；生抽；老抽；生粉；色拉油；葱花
1.土豆切滚刀块，入清水中浸泡10分钟，洗去淀粉；姜剁成末；蒜剁末
2.将五花肉切成三厘米见方的小块，然后清洗沥干水份
3.姜、蒜末与五花肉一起倒入盆中，搅拌均匀
4.加入适量的盐、生抽、老抽、色拉油，搅拌均匀
5.生粉用少许水调开成湿淀粉，倒入肉块中
6.继续用手搅拌，使所有的原料充分融合
7.最后倒入蒸肉粉，搅拌均匀，让每块肉都均匀地裹上米粉，盖上保鲜膜，腌制2小时
8.装备一蒸盘，土豆垫底，将腌制好的肉块平铺在上面。记住：一定要平铺，不可摞堆在一起，平铺才会使食材受热均匀
9.将粉蒸肉放入蒸锅中，大火蒸约1小时，取出撒上葱花，即可
麻辣萝卜炖土鸭
土鸭350g，白萝卜1根，青辣椒2个，红辣椒1个，干辣椒8个，花椒1勺，姜1块，蒜瓣3颗，老抽1大勺，生抽2勺，鸡精一小勺，盐1勺，八角2颗，冰糖1颗.
1.把鸭子清理干净，斩成块，白萝卜去皮，青椒去籽洗干净切成块备用，姜切片蒜去皮，花椒和辣椒真的是可以根据自己口味调整的。
2.锅中加入适量清水几片姜大火煮开，我特别喜欢吃卤鸡蛋，所以又放了两个鸡蛋。放入鸭子焯水，然后捞出用清水清洗干净控水备用。
3.锅洗净烧热放入少许食用油，再放入肥鸭肉炒出油，再放入鸭块翻炒片刻，分别调入一大勺老抽两勺生抽翻炒均匀。
4.加入没过鸭块的开水，把所有的调味品放入锅中，放入萝卜块，我这个切的比较大块所以放的比较早，如果小块的话可以晚一点放。
5.盖上盖子大火煮开转中小火继续煮25分钟，分别调入一勺盐和一小勺鸡精翻动均匀即可收汁出锅。
海鲜版麻辣香锅
800g各种蔬菜、50g五花肉、50g虾仁、50g鱿鱼、50g香肠、50g蟹柳、适量油、适量盐、适量郫县豆瓣酱、适量红辣椒、适量干辣椒、适量花椒粉、适量芝麻、适量花生、适量葱、适量姜、适量糖、适量孜然、适量香菜、适量辣椒油
1)木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段
2)其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮，再改刀成块状或片状
3)准备各种肉类，然后五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，香肠切片，蟹柳切段
4)准备各种调料，红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎
5)烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟
6)锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好），油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油
7)放红辣椒和干辣椒（辣椒的量随自己喜好），放入五花肉炒熟
8)加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒，加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒
9)最后放入焯熟的各种蔬菜，随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉
10)最后撒入烤熟的花生和白芝麻，撒些孜然和香菜即可出锅
请大家带着新的心情让小克和您一起领略美食领域的独特色彩吧！同时希望大家可以多多提供意见和建议，万分感谢。
#生抽#虾仁#牛腩收藏
香辣虾仁
食材：虾仁一包；干红辣椒；生抽；蚝油；红油（辣椒油）；花椒；葱姜蒜；料酒
1、虾仁常温解冻，抽肠（有的抽肠虾仁也要检查一遍）
2、热锅凉油，油五成热放入葱姜蒜爆香，接着放入干红辣椒，花椒，辣椒油！
3、接着倒入虾仁，淋上料酒，生抽，蚝油.
4、炒到虾变色后放一点盐，鸡精出锅.
糖醋鱼片
用料：
主料：；草鱼中段500克；配料：；葱姜末适量；熟芝麻适量；腌鱼料：；黄酒1大勺；盐1/2小勺；白胡椒粉1/4小勺；蘸粉：；干淀粉适量；糖醋汁：；白米醋2-3大勺（白米醋也可以用香醋代替，颜色会比较深）；白砂糖2大勺；番茄酱2大勺；盐1/2小勺；清水3大勺；淀粉1小勺；（1大勺=15ml，1小勺=5ml）调味料仅供参考，请根据自己口味调整；
1.取草鱼中段去骨。
2.斜刀片成大片。
3.调入黄酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟入味。
4.葱、姜切末；糖醋汁需要的所有材料混合均匀备用。
5.腌好的鱼肉蘸干淀粉备用。
6.锅中倒多一点油，中火烧至七八成热时，将鱼片分批下锅大火炸至发白定型后捞出。
7.油温再次升高后将鱼片复炸，炸至金黄后捞出滤油。
8.锅内留少许底油，爆香葱姜末。
9.下入糖醋汁不断搅拌，煮至汤汁浓稠。
10.放入炸好的鱼片翻炒，使糖醋汁均匀地包裹在鱼片上，最后撒上炒熟的芝麻即可出锅。
土豆粉蒸肉
五花肉；土豆；五香蒸肉粉；姜；蒜；盐；生抽；老抽；生粉；色拉油；葱花
1.土豆切滚刀块，入清水中浸泡10分钟，洗去淀粉；姜剁成末；蒜剁末
2.将五花肉切成三厘米见方的小块，然后清洗沥干水份
3.姜、蒜末与五花肉一起倒入盆中，搅拌均匀
4.加入适量的盐、生抽、老抽、色拉油，搅拌均匀
5.生粉用少许水调开成湿淀粉，倒入肉块中
6.继续用手搅拌，使所有的原料充分融合
7.最后倒入蒸肉粉，搅拌均匀，让每块肉都均匀地裹上米粉，盖上保鲜膜，腌制2小时
8.装备一蒸盘，土豆垫底，将腌制好的肉块平铺在上面。记住：一定要平铺，不可摞堆在一起，平铺才会使食材受热均匀
9.将粉蒸肉放入蒸锅中，大火蒸约1小时，取出撒上葱花，即可
麻辣萝卜炖土鸭
土鸭350g，白萝卜1根，青辣椒2个，红辣椒1个，干辣椒8个，花椒1勺，姜1块，蒜瓣3颗，老抽1大勺，生抽2勺，鸡精一小勺，盐1勺，八角2颗，冰糖1颗.
1.把鸭子清理干净，斩成块，白萝卜去皮，青椒去籽洗干净切成块备用，姜切片蒜去皮，花椒和辣椒真的是可以根据自己口味调整的。
2.锅中加入适量清水几片姜大火煮开，我特别喜欢吃卤鸡蛋，所以又放了两个鸡蛋。放入鸭子焯水，然后捞出用清水清洗干净控水备用。
3.锅洗净烧热放入少许食用油，再放入肥鸭肉炒出油，再放入鸭块翻炒片刻，分别调入一大勺老抽两勺生抽翻炒均匀。
4.加入没过鸭块的开水，把所有的调味品放入锅中，放入萝卜块，我这个切的比较大块所以放的比较早，如果小块的话可以晚一点放。
5.盖上盖子大火煮开转中小火继续煮25分钟，分别调入一勺盐和一小勺鸡精翻动均匀即可收汁出锅。
海鲜版麻辣香锅
800g各种蔬菜、50g五花肉、50g虾仁、50g鱿鱼、50g香肠、50g蟹柳、适量油、适量盐、适量郫县豆瓣酱、适量红辣椒、适量干辣椒、适量花椒粉、适量芝麻、适量花生、适量葱、适量姜、适量糖、适量孜然、适量香菜、适量辣椒油
1)木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段
2)其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮，再改刀成块状或片状
3)准备各种肉类，然后五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，香肠切片，蟹柳切段
4)准备各种调料，红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎
5)烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟
6)锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好），油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油
7)放红辣椒和干辣椒（辣椒的量随自己喜好），放入五花肉炒熟
8)加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒，加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒
9)最后放入焯熟的各种蔬菜，随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉
10)最后撒入烤熟的花生和白芝麻，撒些孜然和香菜即可出锅
请大家带着新的心情让小克和您一起领略美食领域的独特色彩吧！同时希望大家可以多多提供意见和建议，万分感谢。
