红星二锅头和牛栏山二锅头哪个更好喝？为什么？ 我跟酒友分享下我的体会，首先这是两个品牌。北京是中国五朝古都，二锅头酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的历史。它是由烧酒发展而来的，明代北京志中提到\"京师之烧刀与棣之纯棉也。京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉，第三锅流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒，称之为\"掐头去尾截取中段\"工艺，这是我国最早以工艺命名的白酒，是我国酿酒史上的一个里程碑，几百年来被继承发扬并流传至今俗称\"二锅头。这种工艺的目的就是为了好喝，好卖，北京二锅头传统酿制技艺可追溯到八百年前的元代，成形于清康熙十九年（1680年），发扬光大于“红星”成立之后。解放前老北京著名字号\"龙泉\"、\"同泉涌\"、\"永和成\"、\"同庆泉\"等十二家老烧坊。1949年5月，经中央人民政府批准，中央税务局筹建的我国第一家国营酿酒厂，当时收编了北京城近郊的龙泉、永和成等以上十二家老字号酒作坊，汇集了酿酒人才和技术，“红星”全面继承了北京二锅头传统酿酒工艺。为迎接新中国成立，首批红星二锅头酒于1949年8月生产第一批红星二锅头酒，9月投放市场，取名“红星”。牛栏山地区在顺义，离老北京可是在当时不算远，这个地方酿酒历史可上溯到清朝年间，据《顺义县志》记载：“造酒工：。
北京红星二锅头、牛栏山二锅头和永丰二锅头，哪个最好？ 基本上都是拖啊！红星前身是酒精二厂…二锅头的工艺传承在怀柔，红星后来收购了怀柔的酒厂才算找到正宗…。牛栏山是支援郊区建设的，晚于红星。至于口感，二十年前个人偏向牛栏山，红星那一股医用酒精味道实在太明显了。现在，这两家的低端酒已经都是勾兑的了，没法评价，反正我是不喝。
北京红星二锅头、牛栏山二锅头和永丰二锅头，哪个最好？ 裕丰的好喝
