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酸奶第二天出现水奶分离的现象 奶和水分离的原因是什么意思

2021-04-04知识6

挤出来的母乳放到冰箱后水乳分离了怎么回事,刚拿出来时奶水成絮状 水乳分离了是因为奶变凉的原因,因为母乳里边含有大量的油,而油的密度低于水所以会飘在水上面,变凉以后油就会凝固,和猪油凝固是一样的道理,凝固点儿比较低。

牛奶水奶分离是怎么回事 牛奶中富含蛋白质。蛋白质变质,造成凝絮。也就是看到的奶和水分离!

酸奶第二天出现水奶分离的现象 如果析出的水分不是太多,一般不是坏,而是析出的奶清,这是很有营养的东西,说明酸奶没有添加增稠剂,奶本身是含有水分的,不是加的水,我说的是现酿酸奶,别的就不知道了。或者水的产生是酵母菌代谢产生的刚开始的1-2天不明显随着代谢 水就多了因为水乳均匀看不出来而水乳冰点不同(乳其实不冻)经过冻化过程就分离了

#奶和水分离的原因是什么意思

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