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同一种红茶为什么感觉会有不同的香气? 松树多酚精在水产应用

2021-04-04知识8

哪些广为人知的科普知识与权威数据其实是编的? 反对关于白藜芦醇的质疑。1,概念:白藜芦醇≠葡萄酒,白藜芦醇是广泛存在的,最早1940年发现于白藜芦中…

黄酮和类黄酮的区别 一、组成结构不同:1、类黄酮为黄铜的一种衍生物。多酚是指苯环上有多个酚羟基,类黄酮是以C6C3C6结构为基础的一类化合物,不是一样的东西。2、黄酮为两个具有酚羟基的苯环(A-与B-环)通过中央三碳原子相互连结而成的一系列化合物,其基本母核为2-苯基色原酮。二、存在情况不同:1、类黄酮又称生物类黄酮,为人类饮食中含量最丰富的一类多酚化合物,广泛存于水果、蔬菜、谷物、根茎、树皮、花卉、茶叶和红葡萄酒中。2、黄酮类化合物结构中常连接有酚羟基、甲氧基、甲基、异戊烯基等官能团。此外,它还常与糖结合成苷。扩展资料:黄酮类化合物来自于水果、蔬菜、茶、葡萄酒、种子或是植物根。虽然他们不被认为是维生素,但是在生物体内的反应里,被认为有营养功能,曾被称为“维生素P”:例如像是抗氧化等或是具有一些抗发炎反应功效。也被认为有抵抗或是减缓肿瘤的形成。在Ames检验中发现,槲皮素具有致诱变性,但没有代谢活性,但在反应系统中加入肝提取物可明显增加其诱变活性。在已发现61种黄酮化合物中,有11种具有抗突变作用,其中有多种对致癌物诱导的动物模型恶性肿瘤有抑制作用,如橘红素和川陈皮素等。参考资料来源:—类黄酮参考资料来源:。

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