紫菜虾皮鸡蛋汤 1.将虾皮用温水泡洗干净。2.紫菜用水冲洗干净。3.鸡蛋打散。4.水开后放入虾皮。5.放入紫菜。6.倒入打散的鸡蛋，快速搅拌。7.放少许盐和香油提味。8.营养美味的紫菜虾皮鸡蛋。
今天看到商场卖钟水饺，也买了一份尝尝。想知道关于钟水饺的名字和故事。 钟水饺钟水饺始于光绪十九年，创始人钟少白，原店名叫“协森茂”，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。以其独特风味蜚声海内外，是成都著名小吃。分别获中国内贸部、中国烹协、全国餐饮绿色工程委员会授予“中华老字号”、“中华名小吃”、“绿色餐饮企钟业”等称号。在用材上，水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特；在口味上，钟水饺带有甜味。中文名：钟水饺主要食材：面粉，猪肉分类：成都小吃口味：鲜香麻辣特点：皮薄、馅嫩调味料：酱油、蒜泥、红油目录发展历史特色所获荣誉制作方法注意事项企业简介经营理念发展历史特色所获荣誉制作方法注意事项企业简介经营理念简介水饺，古名为“水角”，北方人读“角”为“佼”音，故称“水饺”。水饺是北方人常用的食品，馅心正宗的钟水饺用蔬菜多于用肉食，但逢年过节时，馅心也十分考究。在四川，水饺只是作为一种小吃，因此馅心多用肉制作，制作也讲究得多，配上特制的好汤和调料，互相补充，相得益彰。以前，成都卖水饺的摊店不少，其中以“水饺钟”最为有名，这是因其水饺皮薄、馅嫩、味美之故。。
