豌豆荚做法 豌豆是一种非常常见，而且营养价值又非62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333433653436常高的美味食材，豌豆具有补中益气，生津解渴，还有通乳的作用。豌豆荚中含有丰富的维生素C，能够对于牙龈出血有一定的预防作用，而且还可以提高免疫力，减少感冒，豌豆里面具有非常丰富的营养，含有蛋白质，碳水化合物，脂肪等，还含有非常丰富的维生素，所以对于人的身体有非常好的作用，适当的吃一些豌豆荚有利于强身健体。豌豆荚一般是用来炒制，可以加入腊肉，火腿，鸡蛋等非常美味的食材，也可以单独清炒。喜欢吃辣椒的也可以放入辣椒，更加的提味下饭。接下来说几种豌豆荚的具体制作步骤。做法一，豌豆荚炒肉片。首先准备一下食材：豌豆荚，盐，植物油，鸡精，料酒，生抽，猪肉。制作步骤：豌豆荚去掉两侧的筋，清洗干净备用。猪肉选择瘦一些的里脊肉，切成2cm左右的薄片备用。锅里放入植物油，加热到七成熟，先放入猪肉进行煸炒，然后加入料酒，加生抽提味。猪肉炒到八成熟，把豌豆荚放入，煸炒到九成熟以后，加入盐，搅拌均匀，再炒30秒关火。加入鸡精，搅拌一下即可盛出食用。烹饪小提示：如果豌豆荚熟的比较慢，可以加入少许清水，稍微炖制一下，待汤汁收完熟透。
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素炒豌豆荚 1.豌豆荚取筋分成两半，洗净沥干水分。2.炒锅置旺火上，倒入油下入豌豆荚翻炒。3.炒之豌豆荚熟了，加入盐、味精起锅。
