北京小吃豌豆黄怎么做啊？ 干豌豆洗净用清水浸泡4小时以上。将泡发的豌豆放入高压锅中，加豌豆体积3倍的水，煮30分钟至豌豆软烂。将锅内煮好的豌豆表面的豌豆皮捞出不用，再将煮软的豌豆和。
哪里的豌豆黄最好吃 地安门小吃店地址：西城区地安门外大街180号电话：010-64042946“地道的”老北京小吃店。一进门“什么都别干”，“先兵分两路找座+排队买吃的”，然后就是面茶、豌豆黄、糖耳朵…“一个劲地上吧”。东西“品种不少”，“百吃不厌”。关键是“包含着民风和回忆”，那份京味儿，不是“打小吃过来的人”很难体会得到。环境也很有特色，回回去都“人头攒动”、“京腔四起”，稀罕的就是这“原汁原味的感觉”。
豌豆黄属于哪个地区的传统小吃 北京 豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄是北京传统小吃，同芸豆卷一起传入清宫。
