真菌作用 真菌对人类健康有什么影响和作用，有没有对这方面了解的朋友，在你百忙中抽出点宝贵的时间，帮忙详细专业的给解答一下在这里对你表示万分的感谢，谢谢了。
真菌的利弊 真菌的利在家庭餐桌上，我们经常可以吃到味美可口的蘑菇、香菇一类食用菌，这就是微生物对人类的奉献。食用菌早在二三千年前，我国人民就已把菇菌作为珍贵的食用菌了，而且很早就懂得食用菌的栽培。食用菌类一般都是高等真菌的子实体，在我国发现的不下350多种，常见的有蘑菇、草菇、香菇、平菇、凤尾菇、金针菇、黑木耳、松口蘑、竹荪、羊肚菌、牛肝菌等多种。这些食用菌味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养成分。而且某些食用菌对动植物病毒性疾病有免疫或抑制作用，还能抑制肿瘤发生和发展，并能溶解一定量的胆固醇，所以被人们称为“保健食品”。早先，这些食用真菌野生在山林、草地、田野里。当你走进潮湿的林地上，拣起一块潮湿的朽木或几片腐叶，不用放大镜也能看见许多丝状物，这常常就是它们的菌丝体。发育良好的菌丝，能钻进木材、落叶的组织里，吸取养料。像蘑菇等的菌丝体上，会长出一把漂亮的“小伞”，这就是子实体。子实体上面是平整的，而下面密生着许多叫菌褶的薄膜，长着能繁殖后代的担子或担孢子，能随风飞散，到它们喜欢的地方去“安家”。现在，人们掌握了它们的生长发育习性，可以采用人工栽培的方法，。
真菌多糖有什么功效 免疫调节作用bai。多糖可du通过多条途径、多个层面zhi对免疫系统发挥调节dao作用；2.抗肿瘤作用。版多糖具有抑制瘤细胞生权长、促进肝脏蛋白质及核酸合成、提高骨髓造血功能的作用。3.抗突变作用。多糖大多具有较强的抗突变作用，通过抑制突变可以有效预防癌症的发生。4.降血压、降血脂、降血糖的功能。多糖可降低血脂、预防动脉粥样硬化斑的形成。在此方面，不同多糖的作用略有不同，香菇多糖、金针菇多糖具有降低胆固醇的作用；灵芝多糖、猴头菇多糖则具有降血糖和血脂的作用；冬虫夏草多糖对心律失常、房性早搏有疗效。5.抗氧化作用。多糖具有清除自由基、提高抗氧化酶活性和抑制脂质过氧化的活性，起到保护生物膜和延缓衰老的作用
