酸酸甜甜的西红柿，是我们餐桌上最为常见的蔬菜，有多种多样的吃法，你可以用鸡蛋和它一起炒着吃，也可以在做汤的时候加上它，或是干脆生吃西红柿，总之，在很多人的餐桌上，西红柿是“曝光率”最高的蔬菜之一。
西红柿营养十分丰富，它含有丰富的维生素C、番茄红素、叶黄素及各种矿物质，是身体重要的营养来源。而研究也表明，西红柿的营养成分对于健康也颇为有益，其中最为出名的功效，就是对心血管健康的益处。
比如发表在《动脉粥样硬化杂志》上的研究表明，西红柿中的番茄红素有利于降低血脂和血压。《食品科学与营养评论》杂志上的另一篇文章称，食用西红柿可以降低一些问题的风险，如高胆固醇、肥胖和癌症。而《亚太临床营养学杂志》上的一项小型研究还表明，定期喝西红柿汁有助于改善男性的“小蝌蚪”活力。
既然西红柿对健康的好处这么多，是不是我们平时吃的越多越好呢？当然也不是，如果西红柿吃太多，下面这5个后果可能会出现在你身上。
1、增加胃酸倒流
如果你本身就有反酸的问题，就更不应该过多的吃西红柿了，这是因为西红柿中含有苹果酸和柠檬酸，会刺激胃部分泌更多的胃酸，引发胃食管反流。
2、肠易激综合征
吃太多的西红柿还会增加胃肠问题，让你产生腹胀或腹泻的情况，在医学上，这种情况通常被称为肠易激综合征，虽然并不是极为严重的消化道疾病，但会给人带来不适。
3、皮肤变成橙色
吃太多西红柿，番茄红素在身体里积累过多，还会导致皮肤变成橙色，这就是所谓的番茄红素血症。当然，这种情况是无害的，但可能会让你看上去有点“怪异”。
4、出现过敏
并不是所有人的体质都能适应西红柿，西红柿含有多种化合物，如超氧化物歧化酶、果胶酯酶、聚半乳糖醛酸酶，你还可能会因为吃过多的西红柿而出现过敏的情况。
5、肾结石
如果你有肾病，或许需要少吃西红柿，这是因为西红柿含有一定的草酸盐和钙，它们都与肾结石的形成有关，另外西红柿含钾丰富，这一点对于肾病患者也是不利的。
西红柿虽好，也要因人而异！
