吃豌豆苗有什么好处 豌豆苗又名安豆苗，在有些地区也叫做\"龙须菜\"，\"龙须苗豌豆苗是刚从种子萌芽而生长的整盘或割下捆把销售的带种子或不带种子的豌豆初生芽，豌豆苗是无土栽培，从播种到成苗一般只需几天。豌豆苗苗茎长白，细条型，叶在苗茎顶段，叶小。无土栽培豌豆苗则只利用一茬。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。营业价值豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。豌豆苗的营养元素含量表（每100克）热量（大卡）34蛋白质（克）4脂肪（克）0.8碳水化合物（克）4.6膳食纤维（克）1.9维生素A（微克）445胡萝卜素（微克）2667维生素B1（毫克）0.05维生素B2（毫克）0.11烟酸（毫克）1.1维生素B6（毫克）0.05叶酸（微克）99.5维生素C（毫克）67维生素E（毫克）2.46钙（毫克。
窗前的豌豆花园 （1）本题考查内容的理解．解答此题要结合上文对豌豆的描写来理解．第一段描写的豌豆是绿的，第二段写它们生长着，那么这里按时间的推移，变黄意味着豌豆成熟了．（2）本题考查内容的归纳．解答此题要在整体感知文本内容的基础上，找到豌豆有这种想法的段落，然后在后面的内容中归纳出它的具体行为即可．主要表现在：为女孩发芽，长叶，开花，并带给女孩生的希望．（3）本题考查内容的理解与分析．解答此题关键要整体感知文章内容，根据上下文内容及文章主旨去判断．从文中小女孩的话：“今天，太阳光很柔和，照在这里，那豌豆苗会长的很快，我也会像豌豆苗那样很快恢复健康”可以看出，小女孩从豌豆的生长中获得了战胜病魔的力量和信心．（4）本题考查修辞手法的判断与作用．解答此题关键要了解常用的修辞，结合具体句子去分析表达效果．从句子内容可以看到，作者将豌豆拟人化，是拟人的修辞，以此来生动形象地写出了豌豆蓬勃的生命力．答案：（1）意味着豌豆成熟了．（2）为女孩发芽，长叶，开花，带给女孩生的希望．（3）因为生病的女孩从豌豆的生长中获得了战胜病魔的力量和信心．（4）拟人；生动形象地写出了豌豆蓬勃的生命力．
上汤豌豆苗的做法 上汤豌豆苗的详细做法步骤：1、皮蛋，冬菇，胡萝卜切粒备用 2、豌豆苗洗净，锅里水。水开放入少许盐（能使绿色蔬菜保持颜色鲜艳）、豌豆苗抄熟捞出置碗里。。
