干豇豆烧排骨怎么烧 主料：排骨(1000g)调料：干豇豆(300g)、郫县豆瓣(一大勺)、老抽(两汤匙)、独蒜(一个)、姜片(5片)、青花椒(6颗)、鸡精(适量)、盐(适量)、豆鼓(20颗)、糖(适量提味)、熟芝麻(适量)厨具：砂锅、不粘锅、炒锅步骤：1.干豇豆温水【泡发】一个小时2.切好的排骨洗净“【飞水】”，锅里放两姜片，一勺白酒或者料酒。目的是去除血水和腥味。10分钟即可3.开始【炒香料】了。倒入适量的油，还没烧热时，放入花椒，姜片，蒜，郫县豆瓣炒香。秘诀（20粒豆鼓）超级好吃！4.【上色】再倒入备用排骨，炒香，炒到肉香时，倒入适量老抽，不停翻炒，少量白糖提味，排骨上色即可。5.【炖排骨】用开始飞水的排骨汤倒入锅中，淹没过排骨，开始大火煮开，转中火炖40分钟。6.【一起炖】现在品尝下“咸度”放适量盐，倒入干豇豆一起炖20分钟。出锅调味即可。7【口齿余香秘诀】装盘后，撒上些熟芝麻，吃到时，很香，回味无穷。小窍门：这道四川风味的秘诀是【豆鼓】【熟芝麻】一定要加哦，才会让你口口生香，口水长流！
好吃的豇豆糕怎么做好吃又简单，做法图解 主料豇豆：100辅料糖：适量具体步骤第一步1.赤豆拣去杂质洗净，入锅加清水煮沸，焖酥至赤豆中约500克水。面粉用棕筛筛过，去掉粗粒。第二步2.锅内加熟猪油、赤豆搅拌，再加面粉、糖用铁铲炒拌到软硬适中至半熟。第三步3.面团倒在案板卜，凉后揉透，揉至粉坯滑糯时，搓成圆长条，按成1.6厘米厚、2.3厘米宽的扁条子，再用刀切成6.6厘米宽的块，这就成为坯子，再把糕坯用两手的大拇指和食指在近两头处使劲穿两个洞，再将大拇指移于上面向下一按，两头翘如元宝状。第四步4.用蒸糕的浅笼铺上鲜荷叶，将糕排列在上面，蒸至糕面起蜂窝时即可出笼，涂上麻油即成。12分享
豇豆干烧肉的做法 豇豆糕炒肉的做法2113：首先把豇豆干儿切成小5261段，然后用温水浸泡一段时间，泡软之4102后捞出备1653用，然后准备五花肉切成岁末儿起锅烧油，油温5成，下入肉末炒香，放入葱，姜蒜爆香，加入适量的辣豆瓣酱，放入豇豆煸炒，10分钟左右出锅。
