所有的细菌都会产气吗，还是只有需氧或兼性厌氧菌的细菌。 不知道你这个气是指气体还是对气压的影响。如果是以葡萄糖为底物，简单说：只进行有氧呼吸的细菌，需要的氧气和产生的二氧化碳一样多，产生气体但不影响气压。只进行无氧。
酵母菌为什么是兼性厌氧型？ 兼性厌氧型的概念：以厌氧环境为主导，在有氧环境也能生存。例子：开始时是有氧环境，酵母菌大量增殖，接着是无氧环境，酵母菌发酵产生大量酒精。
兼性厌氧型细菌如何培养 这里的“兼性”，在生物学上以在下的理解是类似于“兼职”“附加”的意思的。兼性厌氧的意思，就是“厌氧的条件下也可以生存”是无氧或缺氧的条件。
