咸蛋黄鲜肉月饼 每年中秋的必修课，今年也不例外，做了好多，都送亲戚朋友了，都说很赞！可我自己只吃到了半个。但我还是很开心。水油面原料A 适量 普通面粉A 200g 猪油A 65g 。
鲜肉月饼热量高还是豆沙月饼热量高？ 当然就是鲜肉月饼
咸蛋黄鲜肉月饼怎么做如何做好吃 咸蛋黄鲜肉月饼的做法步骤1.先制作，葱姜水，杯里放入70ml 水，加入生姜，葱，用手把，葱姜捏几下，备用。2.肉糜中加入，老抽，盐，糖，料酒，味精，葱姜水，拌匀。3.制作水油面普通面粉200g 加入65g 猪油，糖20g 热水75ml 揉成团。盖上布，让其醒发一下。4.制作酥心低粉215g 加入100g 猪油，揉成团。5.图1 左边水油面每个20g，右边酥心每个15g。这个配方可以做17个酥饼。图2 水油面包上酥心。图3 收口，像包汤团一样，包好后收口朝下。6.图1 用掌心压一下图2 用擀面杖擀成长条。图3 卷起后让面团醒15分钟。图4 转一下方向7.图1图2 继续擀长图3 卷起图4 竖起来8.图1图2，用手掌心压一下，压的时候倾斜45度。图3图4 用擀面杖擀成薄薄的皮子用包汤团的方法，包入40g 馅料，收口9.在手掌取一勺肉糜，挖个坑，放入半个咸蛋黄，用肉糜把蛋黄包裹起来，最后放入皮子中10.用包汤团的方法，收口11.在烤盘上垫上油纸，包好后，收口朝下，用手稍稍按一下压扁，涂上一次蛋液，撒上白芝麻。12.烤箱200度，预热5分钟，中层烤30至35分钟
