新鲜的豌豆米发芽并变色了能吃不？新鲜的豌豆可能是青豆角放时间长了，只好剥出豆子来卖了，那上面发芽很正常，能吃的。有些豆子老一些，会出现其他颜色，也很正常，好好。
老豌豆米怎么煮不烂哟 是一些豌豆要发芽了，细胞的结构变了，所以煮不烂。如果你吃过黄豆芽、绿豆芽的就能发现，它们上面的两瓣子叶总是硬硬的煮不烂。。
豌豆可以经常吃吗？有谁知道？？ 豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨百骼和脑的发育；铬有利于糖和脂度肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；而且豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者，老年人、儿童，食豌豆都有好处。问豌豆所含植物血球答凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似，能凝集人体的红细胞，促进有丝分裂；能激活肿瘤病人的淋巴细胞，产生淋巴毒素，对各种动物细胞有非特异性的伤害作版用。因此，有防治肿瘤的作用。但任何事物都有一个极限，尤其是权大部分中国人体内铜元素含量过高，所以可以多吃，但不要吃的太频繁。
