白茶为什么分为银针、牡丹、贡眉、寿眉?是根据茶树来分的吗?是菜茶做的吗? 银针、白牡丹、贡眉、寿眉,不是根据茶树和工艺来分的,而是根据采摘标准来定义的:银针是单芽;白牡丹和贡眉有芽有叶,但是芽叶的比例不同,前者等级更高一些;寿眉一般都是叶子。这四款茶中,白牡丹和贡眉的界定其实不是太清晰,不同的茶厂也有不同的标准,甚至有些茶企是不说贡眉的,直接把含有芽叶的茶,分为精品白牡丹(也有叫牡丹王),一级牡丹、二级牡丹、三级牡丹。有些人就直接把没有挑干净芽头的寿眉称为贡眉,所以贡眉里边的芽头含量是极少的。还有一种新工艺白茶,它区别于“自然晾晒”的传统工艺白茶,算是根据工艺来分的了。菜茶是以前福建茶树品种的一个统称,不是指单独哪一个树种,最简单粗暴的理解,就是指福建以前的那些老茶树,在福建很多茶区都有菜茶。现在福建的很多茶树,都是从菜茶茶树中选育出来的。像用来做白茶原料的茶树,有菜茶、福安大白、福鼎大白、政和大白、政和小白、水仙白…品种很多。白茶的分类,白毫银针 白牡丹 贡眉 寿眉,“白茶自力一种,与常茶不同,其条敷阐,其叶莹薄…如玉之在璞,它无与伦也…”宋徽宗赵佶在《大观茶论》中如是说。。白茶与普洱茶有相似之处,那区别是什么呢? 谢谢邀请。我也喜欢喝白茶和普洱茶,这两款茶喝起来不仅口感好,还对人身体健康特别有好处,今天早上就煮了一壶老贡眉再喝,下面就和大家一起分享一下这两种茶吧。1、白茶是六大茶类的一类,属于微发酵茶类,主产区在福鼎,分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个等级。而普洱茶是黑茶的一类,属于后发酵茶类;当然也有好多茶友想把普洱茶单独列为一类,但截至目前还没有权威的结果发布,普洱茶有生茶和熟茶之分。2、你说的两个茶的共同点,可能是说它们都可以长时间保存,越老越好喝,越来越值钱吧。的确,这两个茶都适合长时间存放,只要方法得当、原料不错,放置时间越久,陈化的越好,喝起来也越醇香。特别是老白茶,有“一年茶,三年药,七年宝”之说。而好的普洱茶存放得当,价值连城。3、白茶会随着时间转化而变得对人体更有益。其原理是白茶经过陈放之后,其多酚类物质不断的氧化,转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。研究表明,黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、抗肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能。咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等作用。维生素C、E具有防辐射的。
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