米皮、面皮、凉皮各是什么？有什么区别吗？ 节选自：https：// zhuanlan.zhihu.com/p/35 329488 大米为原料 有大米为原料做成的凉皮称为 米皮。米皮一般选取当地产的籼米为原料，经过。官方网站：http：//www. leshujidi.com 。
如何区分西安凉皮，秦镇米皮，汉中面皮？ 一，凉皮从制作材料上分为米皮，面皮。米皮分为秦镇凉米皮（出锅切戏（类似河粉）放凉再吃）；汉中热米皮…
请问济南有没有正宗的汉中热面皮？不要说秦镇米皮，去吃过，和汉中米皮根本不是一个味。 如果楼主实在想吃我可以告诉你怎么蒸的~顺便把菜豆腐的制作方法也告诉你~
