纳西族腊排骨 腊排骨的整个制作过程2113一点都不复杂5261，用料也是及其简单，而且4102口味也是大众都能接受的，但1653最关键的一个要素导致腊排骨们不能像水煮鱼那样风靡全国，那就是腊排骨的制作所要求的天气情况，丽江的年平均气温在丽江年平均气温为13℃-20℃之间，最热月平均气温为18℃-25℃，最冷月平均气温为4℃-12℃，而且天气干燥，这样的天气最适合制作腊排骨了.选用上好的排骨，加上适量的盐腌制24小时，然后取出挂在阴凉透风的地方晾10天左右，忌太阳曝晒，忌虫蝇。为了防止虫蝇人们一般都会将排骨挂在四面都是纱网的柜子里，即通风又能挡住虫蝇。10天以后的排骨要尽快的食用完或者是斩成小块装袋放入冰箱冷藏活冷冻，以免在外面晾制的时间太长导致排骨太干而影响排骨的口感.晾制好的腊排骨，斩成小件，用开水冲洗两遍后就可以直接下锅炖了，清炖，不用加任何调料，炖至排骨软烂但不能离骨，要保持排骨的形状哦.这个时候你就能闻到浓浓的腊排骨的香味了
丽江哪里的腊排骨火锅好吃又划算？ 丽江的腊排骨火锅很多，价格不一，象山市场就会划算一些，本人觉得玉泉的味道不错，价格也是便宜。
“排骨 饭”的相关菜谱 ？caipu.zhujiage.com 吃香椿也是有门槛的，对于说香椿有异味的人，我只想慢走不送。如果不想怠慢了香椿君，一定要选择笨鸡蛋，摊。腌制杨梅：杨梅 1500g 冰糖300g 柠檬1个 。
