豌豆苗老了怎么做好吃 老了就别吃了,嚼不动呀·
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野豌豆苗有没有毒,能吃吗? 生的野豌豆是有毒的,但煮熟的豌豆由于加热过程中会破坏其中的生物碱从而减低毒性,因此熟的豌豆可以适量食用,一定要煮烂透哦~扩展资料:野豌豆(学名:Vicia sepium)为豆科野豌豆属的植物。分布于朝鲜、日本、俄罗斯以及中国大陆的西南、西北等地,生长于海拔1,000米至2,200米的地区,多生在山坡或林缘草丛,目前已由人工引种栽培。主治补肾调经,祛痰止咳。产西北、西南各省区。生于海拔1000-2200米山坡、林缘草丛。俄罗斯、朝鲜、日本亦有。为牧草,亦用于蔬菜。种子含油。叶及花果药用有清热、消炎解毒之效。植株秀美、花色艳丽,可作观赏花卉。野豌豆茎枝细软,适口性较好,其营养成分经中国科学院成都生物研究所等单位分析,结果如表75–2。野豌豆现蕾期出现较早,这时分枝甚少,茎枝低矮、细嫩柔软,其营养成分粗蛋白质高达26.9%,而此时产草量也高。开春以后,随着气温升高,植株开始迅猛生长,4月14日进入结荚期,植株高达83.5cm,茎叶虽尚为绿色,这时叩割产草量高,但营养成分却降低了,粗纤维增加,粗蛋白质则降低为18.55%。从植株分枝情况来看,秋播时在结实期的分枝数可达30–40个,而春播时在结荚期分枝仅20个左右。因而最适宜收刈时期应在结荚。