【清汆丸子】1.瘦肉切成肉丁；2.在料理机中绞成泥；3.加入十三香，盐，蛋清，少量酱油，向一个方向搅拌，在搅拌过程中分三次加入清水，继续搅拌，直到加上劲儿；。
清水汆丸子的做法，好久都没写过美食的经验，最最主要的原因是我不用做饭了，值得庆贺。不过今天下厨房做了一锅清水汆丸子，把做法分享给大家
水汆肉丸子怎么做好吃 清汆肉丸材料：猪肉（三肥七瘦）、葱姜、盐、生抽、胡椒粉、五香粉、鸡精、香油、香菜做法：1、准备材料2、将猪肉切成小粒3、用刀剁碎，加上切好的葱花和姜末，接着剁4、磕上一个蛋清，接着剁5、剁成细滑的肉泥即可6、少量多次加入清水，每加一次，都要顺时针搅拌至完全吸收为止，7、打好水的肉泥，加入胡椒粉、生抽、盐、鸡精、五香粉、搅拌均匀，静待入味8、锅中放水，开火，待锅底冒小泡，用虎口挤出丸子后下锅，煮至漂浮即可9、撇净浮沫，加入盐、胡椒粉、鸡精、香油调味，点几滴香醋，撒上香菜10、盛出即可
