煮小米粥要熬多久，是开水下米还是凉水下米？ 煮小米粥要熬多久，是开水下米还是凉水下米，小米又称粟谷、粟米等，是人们青睐的主食之一，具有多种功效与作用。对于小米粥的功效与作用，中医认为，小米性味甘、咸、微寒。
煮大米粥时，等水开了再下米吗？我发现大米很费时间煮熟，所以我总是提前用水泡上一阵子在煮，这样好吗？ 煮稀饭用高压锅煮最好，既省时间，又省能源。再加上点豆类；凉水放豆，水开后放米，搅一搅以防米粘锅，开锅后盖上盖，上气后10分钟关火。豆类应以气候不同，和喜好放不同的。
蒸食物一定要先开锅把水烧开吗 用锅蒸煮东西时，一定要用开水，或是过滤过的水。因为如果直接用自来水，自来水有氯，再经过加热后，由于锅盖是盖着的，氯被全部包覆在食物上，所以一定要用煮沸过的开水或用已过滤掉氯的水来蒸东西。
